Jugos naturales embotellados con procesos de oxidación
La oxidación de los jugos naturales es una degradación molecular que compromete la integridad del producto desde el momento del exprimido. Mediante la aplicación…
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El desverdizado de cítricos es una intervención técnica basada en la fisiología vegetal, donde el uso preciso del etileno acelera la degradación de la…
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